SILVIA HORECKÁ A ZJEDENÉ SENIOR MENU
Odborný garant pre senior menu Zjedené, výživa a stravovacie stratégie na podporu optimálneho zdravia starnúcej populácie.Zakladateľka a autorka konceptu kulinárskej výživy a populárneho blogu Terapia jedlom, pracuje viac ako 30rokov v gastrosegmente, je popularizátorom vedy o jedle, propagátorom gastronomickej kultúry, trvalo udržateľnej ...
Odborný garant pre senior menu Zjedené, výživa a stravovacie stratégie na podporu optimálneho zdravia starnúcej populácie.
- Zakladateľka a autorka konceptu kulinárskej výživy a populárneho blogu Terapia jedlom, pracuje viac ako 30rokov v gastrosegmente, je popularizátorom vedy o jedle, propagátorom gastronomickej kultúry, trvalo udržateľnej gastronómie s víziou odovzdávať skúsenosti a učiť ľudí kvalitne jesť.
- Vedie edukačné kurzy varenia sa zameriava na vedu a prax varenia, pričom využíva interdisciplinárny prístup vrátane výživy, potravinárstva, kulinárskeho umenia a gastronomickej vedy.
- Vyštudovala zdravotnú biológiu a potravinárske technológie, špecializuje sa na nutričnú biochémiu, je členkou Slow Food hnutia na Slovensku, angažuje sa v ochrane gastrokultúry a tradícií, v minulosti prevádzkovala zariadenia spoločného stravovania, spolupracovala na mnohých inovatívnych edukačných programoch ako autor, lektor, prednášajúci, v rámci zvyšovania potravinovej gramotnosti na Slovensku aj v zahraničí.
Viacej o Terapia jedlo a Silvii
Cieľom spolupráce so Zjedené je priniesť na stôl jedlo pre seniorov, ktoré by nemalo byť iba nutrične hodnotné a zdraviu prospešné ale aj chutné a bolo by fúziou medzi kulinárskym umením a nutričnou vedou.
Objednať Zjedené Senior menu môžeš tu